אזור קאחתי הוא האזור המזרחי של גיאורגיה, אזור חבל היין. כל האזור שופע כרמים ונודע בענביו וביינותיו.

כל כפר מתהדר בסוג אחר של ענבים, וביקב שלו מייצר את היינות השונים. רצוי לטייל באזור בעונת הבציר, חודשים ספטמבר – אוקטובר.

כשמטיילים בסוף אוקטובר אפשר לראות שהגברים, שכבר סיימו את הקטיף, מתגודדים קבוצות קבוצות בצידי הדרכים, ליד הכרמים, עם מכוניותיהם, ופשוט יושבים ומדברים.

לצידי הדרכים דוכנים רבים לממכר ענבים ויין. מסורת היא בקאחתי, שלאחר הקטיף כל מי שמעוניין רשאי לבוא וללקט ענבים בכרמים באופן חופשי.

יקב הבוטיק (Patardzeuli Winery)

התחנה הראשונה שלנו בטיול המאורגן שאנו לוקחים את לקוחיתינו בחבל קאחתי היא כמובן יקב פטרצאולי. נכנסנו לחנות מלאה בכל סוג היין אומנם לא יכולנו לטעום מענייני כשרות, אך היה תענוג לצפות בכמות היינות המגוונים

הכנת לחם גאורגי מסורתי

המשכנו בדרך היפה עד ועצרנו במקום שסביר להניח שאם היינו עוברים לידו לבד לא היינו מסתכלים עליו פעמיים. נכנסנו לבית קטן עם טלויזיה ישנה, ספה קטנה, ערמות של עיתונים, שולחן ארוך מלא בקמח ובצק ותנור לבנים עגול באמצע החדר.

הבית שייך לסבתא נחמדה שהראתה לנו איך היא מכינה לחם גאורגי מסורתי שנקרא בשפה המקומית שוטיס פורי (Shotis puri), ואיך היא "מדביקה" את הבצק לדפנות של התנור שעומד לה באמצע הסלון, לאחר שהדלקנו את התנור – הקבוצה הכנו את הפורי הכשר תחת פיקוח מיוחד בלב חבל היין קאחתי – קטפנו ענבים והתיישבנו באמצע הכפר לארוחת צהריים חמה ומשביעה.

אגם קוורלי בקאחתי

במחוז קאחתי, צמוד לקווארלי, יש אגם שמוקף בשמורת טבע. מלבד האגם המקסים שאפשר לשבת לחופו על הדשא או על ספסלים – ממוקם בשמורה מלון (יקר ומפנק למי שמעוניין) שמשכיר אופנים (לחצי שעה או שעה).

ניתן איתן להקיף את האגם, יש מסלול לאופניים. ניתן לקחת גם צידה למסלול ולשבת לפיקניק. הכניסה לשמורה לא עולה כסף

עיר סיגנאגי (Sighnaghi)

סיגנאגי היא עיירה ציורית מהמאה ה-18, נסענו למבצר סיגנאגי שמקיף את העיר.

זהו המבצר הגדול והמפורסם ביותר בגאורגיה הוא נבנה במאה ה -18 בתקופת שלטונו של המלך הרקליוס.אנחנו לא עשינו את כל המסלול אבל ניתן ללכת על החומה לאורך של שלושה קילומטרים ויש בה יותר מ-28 מגדלים.

לאורך הדרך תמצאו סולמות שמחוברים לצריחי המבצר שניתן לטפס עליהם ולהשקיף מלמעלה על עמק אלאזאני.